AUTOR: Ruediger Dahlke

CENA: 240-350,- Kč

UPOUTÁVKA NA OBALU:

Jak vypadá strava, která nám dodává zdravou životní energii, zajistí přísun všech důležitých živin a přinese nám tolik potřený klid v duši? Hlavním poznatkem autora je, že "zdravá síla" potravin závisí především na jejich čerstvosti a na tom, kolik slunečního světla - tedy kolik nezbytné životní energie - je v nich pro nás uloženo. Spontánně tedy odkazuje na veganský způsob stravování, upozorňuje na kladný přínos termického účinku potravin podle tradiční čínské medicíny, objasňuje vliv půstu na náš organismus během doby postění, přináší přehled zdraví prospěšných rostlin a bylin, koření, obilovin bez lepku, vysvětluje zdravotní výhody méně známých přírodních surovin. Vegani ocení informace, jak doplňovat nezbytný vitamín B12. 

Autor se věnuje také dalším otázkám zdravé výživy v intencích tzv. Peace Food (stravy "pro klid v duši"). Rozebírá vlivy cukru a tuku na náš organismus, jak je překvapivě důležitý cholesterol, proč nepodceňovat, jak neblaze působí pšenice na psychické zdraví dětí i dospělých, či jak naopak blahodárný pro zdraví, zvláště pak pro neuroplasticitu mozku, je pohyb. 

Ruediger Dahlke je rakouský psychoterapeut a celostní lékař, známý zejména propagací psychosomatiky a veganského způsobu života. Na tato témata napsal mnoho knih, pořádá kurzy a nabízí i vlastní produkty z oblasti potravinářských doplňků. 

MŮJ NÁZOR:

Tato kniha je plná informací, obrázky nečekejte. Je rozdělena do několika částí. Jak nahlíží na stravu a rozděluje ji TČM podle účinku na tělo spolu s Dóša testem. Prospěšnost půstu a půstování. A část o potravinách, jejich účincích na zdraví, obsahu minerálů a vitamínů. Myslím, že je třeba tyto informace nepřijímat dogmaticky jako zákon, ale jen jako další z mnoha názorů.  Veganství je jen jedna z cest, asi ta nejhumánnější a nejohleduplnější. Cukr je momentálně považován za největší zlo, ale za 20 let to tak být nemusí. O škodlivosti lepku a pšenice se vede spousta diskusí a žádná odborná studie nedokázala, že by konzumace lepku byla pro zdravého člověka škodlivá. Já osobně považuji za největší zlo pro zdraví stres a mentalitu dnešní doby. Nespravedlnost, ztrátu cti a morálky. To nás nejvíce vnitřně užírá a ničí. Hektická doba, práce v noci, nedostatek spánku, přemíra moderních technologií a málo času na rodinný a sociální život. Dnes může každý napsat knihu a vyjádřit svůj názor. Informací jsou tuny a je třeba třídit fakta a domněnky nebo osobní názory. U rostlin je také velmi důležité, kde rostou, protože přijímají živiny z půdy. Ale kniha jistě velmi zajímavá a za necelé tři stovky, získáte spoustu informací.